La soutenance d'un mémoire ou d'une thèse représente l'aboutissement d'années de travail et de persévérance. Au Maroc, cette réussite académique est traditionnellement célébrée par un moment de partage autour d'un buffet élégant.
Chez Tijani Traiteur, nous créons un buffet de soutenance qui se distingue par sa présentation soignée et son équilibre entre mets salés et sucrés, permettant aux convives d'échanger et de féliciter le nouveau diplômé.
Nos mini-pastillas, garnies de poulet aux amandes ou de fruits de mer, offrent un contraste parfait entre le croquant de la feuille de brick et la tendreté de la farce parfumée à la cannelle et au safran.
Nous proposons également des brochettes variées, ou "Kebabs", marinées dans un mélange d'huile d'olive, de cumin, de paprika et d'ail, grillées à point et servies avec une sauce au yaourt et à la menthe fraîche.
Pour représenter la richesse de la cuisine marocaine, nous préparons des mini-tajines en portions individuelles, présentés dans de petits tajines décoratifs qui ajoutent une touche authentique au buffet.
Ce que nous proposons
- Buffet adapté au contexte académique
- Présentation élégante et professionnelle
- Options faciles à consommer debout
- Équilibre entre tradition et modernité
- Service discret adapté au milieu universitaire
